En el libro de La cocina de la escritura, es interesante ver el comparativo realizado por el autor entre el entrar a la cocina y preparar algún guisado y el entrar a escribir y preparar algún texto.
Pone especial énfasis en la legibilidad que debe existir en todo escrito diciendo: "el objetivo de las investigaciones sobre legibilidad es aprender a predecir y a controlar la dificultad del lenguaje escrito"
el concepto de legibilidad designa el grado de facilidad con que se puede leer, comprender y memorizar un texto escrito. Pone de manifiesto la facilidad que debe existir en un texto, con un estilo llano, para no confundir a los lectores. Da los ingredientes básicos necesarios para lograr un buen escrito o texto; sin olvidar las herramientas necesarias para poder escribir, esto es, anteriormente una libreta y un lápiz; y en la actualidad una computadora y sus derivados.
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